Hacienda el Lince tiene una larga historia: los primeros registros de sus propietarios y sus actividades se remontan al siglo XVII. Los propietarios de la finca siempre han tenido una característica en común: todos se han apegado al lugar y se han asentado aquí durante muchos años. Todos los propietarios se han sumado a los edificios y terrenos de la finca y los han tratado con respeto. La vida y la agricultura en Hacienda el Lince siempre han tenido en cuenta el equilibrio natural.

Uno de los propietarios más conocidos de la hacienda fue el español Baldomero Ghiara (1849-1924), quien fue un exitoso hombre de negocios y un granjero fuerte. Ghiara desarrolló una nueva tecnología para hacer vino en sus tierras y su manual para hacerlo sigue en uso hasta el día de hoy. La esposa de Ghiara era tía del artista malagueño de fama mundial Pablo Picasso. Como empresario de éxito, Ghiara apoyó los estudios y las primeras exposiciones de Picasso. ¡Es un placer saber que una vez Picasso recorrió los senderos de Hacienda el Lince!

Desde 2019, Hacienda el Lince ha sido desarrollada por una familia estonia que trata los muchos años de experiencia de la finca con respeto y continúa con sus tradiciones de manejo orgánico. En 2019 se presentó una solicitud para declarar las tierras de la hacienda como orgánicamente puras. Con base en los resultados de las pruebas, la solicitud fue aprobada y Hacienda el Lince es finca ecológica oficialmente certificada a partir de 2022 orgánica en sus productos.

Hacienda el Lince es un lugar único. Preservar y promover su legado presenta un gran desafío. La finca ofrece a todos la alegría del descubrimiento: amantes de la naturaleza, interesados ​​en la historia, bons vivants y simples veraneantes. Los propietarios actuales tienen el gran honor de restaurar la gloria y el esplendor de la hacienda y esperan poder abrir este legendario lugar a los visitantes muy pronto.